croissant,

Croissant
receta pag 26 bifinett

1 huevo
hasta 225 de leche o agua puse 125 de suero de kefir y leche hasta los 225
60 mantequilla
1 ct sal
2 cr azúcar
400 harina fuerza
¾ levadura seca 12 levadura prensada

PROG. MASA hasta q termina
PROG PASTEL, 5 minutos, apagas, dejas q leve y otra vez 5 minutos PASTEL,dejar levar, sacar a un bol y tapar con plastico, meter en la nevera, sacar y dar tres vueltas yo le di dos simples y una doble, con media hora entre ellas y unte la mantequilla derretida con pincel
en el libro se las dan todas seguidas y solo sencillas