La melva sin la espina central y al horno 180º, 20 minutos, con esto hay q tener cuidado, es un pescado azul y cómo te pases, se pone estropajoso, lo mejor quedarse corto y mirar q pasarse
Vinagreta o salpicón, cómo llaman por el sur, cebolleta, tomate y pimiento verde, aliñada con sal, vinagre de módena y aceite de oliva.
Lo puedes servir con la vinagreta por encima, o por separado, según gustos
y cómo podéis observar, me gusta el pescado
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2 comentarios:
a mi también me gusta más el pescado que la carne, pero no tenemos la suerte de tener tanta variedad ni tan bueno.
aquí en el pueblo no hay mucha variedad, cuando voy a la costa, me llevo la nevera y cargo con todo lo q puedo y a congelar, al vació, se conserva muy bien
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