Costillas de cerdo al romero y salsa de soja

la receta de Pinkii, cafetito, y decía "que no puedo dejar de contároslas, aunque sean una tontería", tonterías cómo esta me gustaría comer todos los días ;)

Ingredientes
Costilla de cerdo a trozos
Un chorrito de aceite
Un buen chorro de salsa de soja
Medio vasito de Txacolí o vino blanco (mejor si es bueno)
Un buen pellizco de romero
Ajo deshidratado en láminas
Sal y pimienta

Preparación
Ponemos en una fuente de horno las costillas, salpimentamos a gusto y regamos con el aceite, salsa de soja y vino. Echamos por encima el romero y dentro del líquido un puñadito de láminas de ajo deshidratado. (dentro del líquido para que se remoje y no se tueste seco)
Ponemos al horno a 180 una media hora, luego bajamos el horno a 100 y lo tenemos otra media hora o más y luego lo volvemos a subir para que quede bien doradito, durante unos minutos (según vayais viendo)
Durante la cocción le he dado vuelta varias veces para que cogiera bien la salsita por todos los lados.